TARTA 3 CHOCOLATES

Clasica donde las haya............. creo que no hay forera que no la tenga en su repertorio.... cuesta decidirse a hacerla, pero cuando uno se anima...... se da cuenta que no estan dificil de hacer, y el resultado es sorprendente, sobre todo a los comensales que se deleintan con ella.

Aqui os dejo foto de la primera....... y de la ultima que hice, creo que se nota la diferencia.....

INGREDIENTES:

150 g de chocolate negro

150 g de chocolate con leche

150 g de chocolate blanco

150 g de azúcar

750 ml. de nata

750 ml. de leche

3 sobres de cuajada

un paquete. De galletas Marías

De mantequilla

ELABORACIÓN:

Triturar las galletas, poner la mantequilla derretida. Mezclar bien con un tenedor poner en la base del molde y meterlo en el frigo para que se endurezca.

PRIMERA CAPA:

Chocolate de negro de cobertura. En un cazo poner 250 ml de leche y 250 ml de nata, separar un cazo para disolver el sobre de cuajada, añadir 50 gr. de azúcar y el chocolate bien picadito. Remover continuamente con un utensilio de madera hasta que se disuelva el chocolate completamente, cuando llegue a hervir añadir el cacillo de leche en el que hemos disuelto la cuajada, remover hasta que vuelva a hervir, retirar del fuego remover hasta que pierda un poco la temperatura, volver a poner en el fuego hasta que hierva otra vez. Ahora verter sobre la base de galletas.

SEGUNDA CAPA:

Chocolate con leche, si es de cobertura mejor. Idem de lo mismo pero con el chocolate con leche... a la hora de echarlo encima de la primera capa tener la precaución de poner una cuchara en medio para que el chorro no caiga directamente y la agujereé. La primera capa debe estar un poco cuajada pero no del todo, para que se peguen las capas entre si.

TERCERA CAPA:

Chocolate blanco, exactamente lo mismo. Ahora solo tenéis que ponerlo en el frigo y esperar que cuaje, de un día para otro mejor. Se puede congelar, decorar al gusto, admite muchas combinaciones...... la ultima que hice le puse barquillos, pero por dentro del molde....